晋商与梨的故事，致敬创业者！
发布时间：2021-09-02 浏览次数：1328次
在咱们山西，有一则代代相传的故事。明代洪武初年，晋商渠济带着信、义两个儿子，用上党的潞（lù）麻和梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川准备走西口，恰巧是惊蛰这天出发，他的父亲拿出梨让他吃，说先祖贩梨创业，历经艰辛，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来，其他走西口的人也仿效吃梨，蕴含“离家创业”之意，也有“努力荣祖”的意味！
话说回来，惊蛰后吃梨当然不只是这个原因。
因为惊蛰以后，自然界当中的温度逐渐升高，大地当中藏着的昆虫开始活跃，细菌、病毒也逐渐增多，所以有可能出现传染病、或者是干燥的症状，比如说口干舌燥、咳嗽、咳痰、发热这些症状，出现这些症状以后往往要用养阴清热、润肺止咳的药物来进行治疗。而梨不仅仅是一个水果，它还是一个中药，正具有养阴清热、润肺止咳化痰的作用。所以，整个惊蛰节令期间，都是适合吃梨的。
梨叫做天然的“矿泉水”，里面含有丰富的营养物质，比如说糖，还有少量 的脂肪和蛋白质，维生素A、B、C、D、E、钙、铁、磷、钾等微量元素，再加上有清热养阴的功效。
惊蛰后，吃梨好处多
按需食用有讲究
因为梨是凉性的，胃寒的人群就不太适合吃，并且由于梨当中含有大量的糖分，因此糖尿病人也是要少吃的，如果要吃就要在两餐之间吃，而且在随后吃饭的时候要减少主食的摄入，控制血糖。
我们还要提醒大家，惊蛰节令期间，体内阳气开始升发，此时天气乍暖还寒，大家不要急着脱衣服，特别是要注意下肢的保暖，因为阳气是从下向上升发的，所以保护人体阳气要从下肢开始。
时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。在二十四节气之中，惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象，它是古代农耕文化对于自然节令的反映。
农耕生产与大自然的节律息息相关，惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，自古以来我国人民很重视惊蛰这个节气，把它视为春耕开始的节令。
所谓“春雷惊百虫”，是指惊蛰时节，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。
每天记着吃梨呦！
注意事项
梨性是凉性助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且要煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。
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